Panini imbottiti (Speck, formaggio, cetrioli)

 

 

 

Salsiccia affumicata „Kaminwurze“ della Valle Aurina

 

 

Piatto „Pircheralm“ (Speck, formaggio, Kaminwurze)

 

 

Piatto di speck originale Alto Atesino

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Formaggio tirolese „Graukäse“ con cipolla

 

 

Piatto di formaggi assortiti

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Due tipi di formaggio caprino (valle Aurina)

 

Manzo lesso con cipolla

 

 

 

 

 

 

Piatti Caldi

2 canederli allo speck in brodo

 

 

Pastina in brodo con Würstel o carne di manzo

 

Minestrone

 

3 canederli pressati al formaggio con insalata di crauti

 

3 canederli di formaggio con burro/parm. e insalata di crauti

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tris dicanederli con burro,parmigiano e crauti

 

Piccola porzione di maccheroni „Pircher“

 

Maccheroni in padella „Pircher“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 uova al tegame con speck epatate arrostite

 

Costata di cipolla (Roastbeef) con patate arrostite e crauti

 

2 Würstel con pane

 

Canederli di fegato (solo sabato)

  

 

 

 

 

Dolci

Strudel di mele

 

 

 

 

 

 

 

 

Dolci fatti in casa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Kaiserschmarrn"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yogurt con frutta fresca